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Mariscos

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Cocinando para una fecha especial: Scampi de Langostinos

Muchas veces tenemos esos días especiales en los que queremos celebrar con alguien, casi siempre las celebraciones giran en torno a la comida o la bebida.

Nos vestimos bonito, nos arreglamos y vamos a algún restaurante. Siempre es un buen plan, pero siento que poco a poco vamos perdiendo el pasar tiempo en casa y hacer algo por esa persona especial.

Comprar un buen vino y planear una comida no es difícil, solo es cuestión de organizarse y planear ese plato, para mi ese plato especial es el Scampi de langostinos.

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Camarones al Ajillo con Hierbas y Limón

Si hay algo que abunda en nuestro país son los mariscos frescos, con la bendición de dos océanos y cuento con la suerte de vivir frente a la playa.

Fresquito fresquito! #fishmarket #Fresh #Panama

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No hay algo que me alegre más que escuchar esa voz familiar de Pifia(es correcto, ese es su apodo): “Weeeenaaas, ta tu mamá? amarraste a tu perro? ese perro ta loco” El pescador local que pasa frente a mi casa con un tuco de hielo en la carretilla, para mantener frescos sus tesoros. El que alborota a mis perros los fines de semana, ofreciéndonos mariscos frescos y excelentes “ofertas” de camarones, longorones o pescados, frutos de la pesca matutina. Continuar leyendo…