Featured/ Recetas

Tzatziki (Yayíki) Tradicional Griego

Lo más bonito del verano es la gran oferta de festivales que nos hacen aprovechar cada rayito de sol.

Uno de mis favoritos es el Greek Fest ya que me encanta la cocina griega y es algo que no se preparar, así que aprovecho para ser griega por un día y disfrutar de su deliciosa gastronomía.

Esta vez no podía aguantarme las ganas de que llegara el festival por lo que me junte con mi griega favorita María Koumentakos de @AwesomeCheesecakes para que me enseñara un poco de tu tradición gastronómica.

Me recibió en su casa y me dio varios tips para que mis platos griegos fueran más auténticos y pase una tarde divina llena de risas y platos deliciosos.

Les voy a compartir la receta de un tsatsiki tradicional, yo ya hacía mi versión pero honestamente no hay nada como probar algo real. Lo más gracioso es que cuando conversamos se le salieron varias palabras en griego y yo con mi cara de meme! Despues caía en cuenta que no me hablo en español y nos morimos de risa. Aprendí que tsatsiki se pronuncia yayíki y ya no pondré cara de meme.

Tsatsiki (Yayíki) Tradicional Griego

Print Recipe
Serves: 4 Cooking Time: 1 hora y 20 minutos

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de yogurt griego
  • 3 cdas de Aceite de Oliva extra Virgen
  • 3 cdas de Vinagre blanco
  • 2 cdas de eneldo fresco picado fino
  • 1 diente de ajo picadito fino
  • 2 pepinos medianos
  • Pimienta recien molida al gusto
  • Sal al gusto

Instrucciones

1

Tomas los dos pepinos medianos los pelas, retiras las semillas y los rallas.

2

Colocas el pepino rallado en un envase y le agregas un poco de sal para que suelten un poco de agua.

3

Dejalos reposar 10 minutos y lo colocas en un pañito limpio y los exprimes para retirar toda el agua posible.

4

En un envase coloca el yogurt, el pepino y los demás ingredientes mezclas bien, lo pruebas, ajustas algún ingrediente de ser necesario y lo dejas reposar una hora.

5

Lo sirves con pan pita tostado y a disfrutar!

Mil gracias María por ser una host tan esplendida y abrirme las puertas de tu hogar, estoy segura que seguiremos planeando cosas ricas!

-Alex ❤

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply